DIETA , EXERCÍCIO E UM BOM SONO SÃO IMPORTANTES
O que comemos influencia o desempenho do nosso cérebro.A conclusão foi revelada por um professor da Universidade da Califórnia,nos Estados Unidos,que passou em revista 160 estudos sobre como os alimentos afectam o cérebro para o fazer o mais completo guia sobre a influência da dieta na nossa capacidade cognitiva e memória.
O que comemos influencia o desempenho do nosso cérebro.A conclusão foi revelada por um professor da Universidade da Califórnia,nos Estados Unidos,que passou em revista 160 estudos sobre como os alimentos afectam o cérebro para o fazer o mais completo guia sobre a influência da dieta na nossa capacidade cognitiva e memória.
No estudo publicado na edição Julho da Nature Reviews Neuroscience,Fernando Gomes Pinilla conclui que alguns alimentos têm efeitos tão importantes que são "como medicamentos".A dieta,o exercício físico e o sono têm o potencialpara alterar a saúde do nosso cérebro.Isso deixa no ar a excitante possibilidade de introduzir mudanças como uma estratégia para melhorar as nossas capacidades cognitivas,proteger o cérebro de danos e contrariar os efeitos do envelhecimento",explica.
Os omegas 3,por exemplo,melhoram a aprendizagem e a memória e ajudam a combater doenças como a depressão,a esquizofrenia e a demência,diz o professor.Estes ácidos gordos,que podem ser encontrados em peixes como o salmão,nas nozes e nos quivis,contribuem para flexibilidade das ligações sinápticas no nosso cérebro,fundamentais para a aprendizagem.
Outra conclusão do trabalho do norte-americano é que os antioxidantes são essenciais para o cérebro porque este é particularmente sensível aos danos resultantes da oxidação-como consome muita energia gera muitos químicos oxidantes.Além disso,o tecido cerebral contém muito material sujeito á oxidação,sobretudo as membranas gordas das células nervosas.E também há alimentos que ajudam a afastar alguns tipos de depressão:o ácido fólico funciona como estabelizador do humor,por exemplo.
Os efeitos dos alimentos no cérebro são tão profundos que a saúde mental de muitos países pode ser relacionada com a alimentação tradicional,diz o cientista.Por exemplo,a curcumina,presente no açafrão,reduz os problemas de memória nos animais com danos cerebrais.Acontece que o açafrão é um dos principais ingredientes do caril,muito consumido na Índia,onde a incidência de Alzheimer é menor do que no resto do mundo.Coincidência?Muitos cientistas acham que não.
Assim,comer bem é tão importante para a saúde mental como para manter um coração saudável,alerta Gomez-Pinilla.Só não convém comer de mais.
Àcidos gordos que podem ser encontrados no salmão,nas nozes e nos quivis.Melhoram a aprendizagem e a memória.
Curcumina
Um corante natural do açafrão-da-Índia,um dos principais ingredientes do caril.Protege o cérebro da demência e de Alzheimer.
Flavonóides
Presentes no cacau,chá verde,vinho tinto.São substâncias antioxidantes que estimulam as funções mentais e aumentam a capacidade cognitiva.
Ácido fólico
Pode ser encontrado nas verduras,sumo de laranja,cereais,levedura e fígado.Previne a demência nos idosos.
Vitamina EPresente no óleo vegetal,espinafres,espargos,abacate,avelãs,alface.Ajuda a proteger a memória do passar dos anos.
Proteínas
Responsáveis pela ligação física entre as células nervosas,são importantes para a memória.Encontram-se nos ovos,carne de frango,peru.
Vitamina D
Presente no peixe,leite e cereais.Reduz o declínio cognitivo nos idosos ou nas pessoas que sofreram traumatismo cerebrais.
COMIDA PARA A CABEÇA
Um menu para alimentar e proteger o cérebro do envelhecimento
PEQUENO ALMOÇO
*Leite e cereais.Chá verde.
ALMOÇO
*Azeitonas e salada de abacate
*Salmão grelhado
*Um copo de vinho tinto
*Mousse de chocolate
*Citrinos
LANCHE
Chá verde
JANTAR
*Salada de alface e espinafres com nozes,temperada com azeite e vinagre.
*Caril de frango
*Sumo de laranja
*Avelãs caramelizadas*
*Quivi
CEIA
*Copo de leite
